Balance de alimentos: comparación entre productos de origen local y externo
Volúmenes de alimentos locales y externos que ingresan a las principales centrales de abasto de Bogotá.
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario – SIPSA (DANE).
El balance de alimentos se define como la diferencia en volumen entre los alimentos que ingresan a las principales centrales de abasto de Bogotá con origen en Cundinamarca y el total de alimentos reportados en las centrales. La fórmula para calcular el balance de alimentos es Nit = PA - DA, donde Nit es el balance de alimentos, PA es el volumen de alimentos que se originan en Cundinamarca y DA es el volumen total de alimentos que llegan al centro de acopio de Bogotá.
Un balance negativo es sinónimo de dependencia hacia otros departamentos del país.
El balance de alimentos se define como la diferencia en volumen entre los alimentos que ingresan a las principales centrales de abasto de Bogotá con origen en Cundinamarca y el total de alimentos reportados en las centrales. La fórmula para calcular el balance de alimentos es Nit = PA - DA, donde Nit es el balance de alimentos, PA es el volumen de alimentos que se originan en Cundinamarca y DA es el volumen total de alimentos que llegan al centro de acopio de Bogotá.
Un balance negativo es sinónimo de dependencia hacia otros departamentos del país.
