Fuente: cálculos propios a partir de datos del Sistema de Información
de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA).
La variación porcentual mensual se obtiene al comparar el precio promedio del mes
actual con el del mes anterior, permitiendo identificar aumentos o caídas fuertes
en las centrales de abasto de Bogotá como precios de referencia para Cundinamarca.